Blog créé et animé par les stagiaires de l'Atelier de Formation de Base du Service Formation du Foyer de Jeunes Travailleurs de Cherbourg-Octeville, dans le cadre d'un projet soutenu par le Contrat Urbain de Cohésion Sociale.
Ingrédients :
- 1,5 kg d'ailes de poulet
- Gingembre moulu
- Sauce épicée croustillante (ex : Mac cormick)
- Sel
- Poivre blanc et noir
Réalisation :
La veille de votre repas :
- Imprégnez les ailes de poulet avec un peu de sel, de gingembre (en poudre) et de poivre blanc et noir.
- Placez au frigo pendant toutre la nuit.
Le lendemain :
- Rincez rapidement les ailes sous l'eau froide pour que le goût du gingembre ne soit pas trop fort.
- Chauffez de l'eau dans une grande sauteuse ou un wok, placez y de la peau d'orange coupée en lamelles et lavée. Ajoutez les poivres, placez les ailes et laissez cuire 10 minutes environ.
Les ailes doivent être tout juste recouvertes d'eau.
- Egouttez les ailes.
Laissez refroidir.
- Répartissez sur les ailes de la sauce épicée et croustillante (de type : season'n fry Mac Cormick.)
- Chauffez l'huile.
- Faites dorer 3, 4 minutes sur chaque face.
- Mangez vos ailes chaudes ou froides.
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