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  • : Le blog de l'AFB du FJT Cherbourg
  • : Blog créé et animé par les stagiaires de l'Atelier de Formation de Base du Service Formation du Foyer de Jeunes Travailleurs de Cherbourg-Octeville, dans le cadre d'un projet soutenu par le Contrat Urbain de Cohésion Sociale.
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Compte-rendu d'une formation en atelier d'écriture

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L'Atelier de Formation de Base du FJT appartient au réseau bas-normand des AFB, inscrit dans le Programme de Formation de Base de la Région Basse-Normandie et du programme IRILL de l’État, avec le soutien du Fonds Social Européen et du Conseil Général de la Manche. L’AFB du Foyer de Jeunes Travailleurs est implanté sur le territoire de la Communauté Urbaine de Cherbourg-Octeville dans le cadre d'un partenariat établi avec le CPS Formation.










Qui sommes-nous ?

Bonjour et bienvenue dans le blog de l’atelier de formation de base crée par Sophie Jégou (formatrice et "blogmaster") et animé par ses stagiaires.
Nous sommes les stagiaires de l’atelier de formation de base (AFB) du FJT de Cherbourg. Notre remise à niveau consiste à développer nos compétences de base en français et en maths afin de faciliter notre insertion sociale et professionnelle.
Hommes, femmes, personnes issues de l’immigration ou non, jeunes et moins jeunes, nous sommes les animateurs de ce blog qui aura pour fil rouge la mise en valeur de nos textes produits en ateliers d’écriture et l’ouverture culturelle qu’elle induit. Ces ateliers s’épanouiront entre autres autour du thème des cinq sens. Parallèlement à cet heureux « maniement des mots », de multiples moyens d’expression  seront également développés (arts plastiques et créatifs, art du doin-ankyo etc.).
Bonnes visites dans ce lieu d’expressions.
14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 16:58

Recette Blinis de pommes de terre

 

Temps total : 60 minutes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

600 g de pommes de terre farineuses

40 g de farine

15 cl de lait

10 cl de crème liquide

2 œufs

huile

sel, poivre

noix de muscat

 

 

Préparation

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Egouttez-les puis passez-les au moulin à légumes, grille moyenne.

 

Mettez dans cette purée la farine, les œufs battus en omelette, le lait, la crème, et un peu de noix de muscade râpée.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Faites tomber une cuillère de pate dans une poêle huilée bien chaude

Retournez les crêpes quand la première face est bien dorée, puis poivrez.

Maintenez les petits crêpes au chaud et servez immédiatement.

 

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Published by L'ESPACE TEMPS FJT - dans Recettes du monde
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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 16:55

 Ingrédients                                                

·         1 blanc de poulet                                                               

·         4 pommes de terre rouges avec la peau

·         1 oignon

·         200 g champignons

·         20 cl de soupe de 8 légumes instant

·         1 gousse d’ail

·         1,5 cuiller à soupe de moutard

·         1 cuiller à soupe d’huile d’olive

·         1 cuiller à soupe de purée de tomate (facultatif)

·         Sel

·         Poivre

·         Basilic séché

·         Persil séché


Ustensiles

·         Planche à découper

·         Couteau

·         Un bol

·         Une  casserole

·         Un fouet

·         Un presse-ail

 

Coupez le poulet, les pommes de terre, les champignons et l’oignon en morceaux de taille égale. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole. Mettez le poulet dans la casserole et ajoutez l’oignon et l’ail après 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre et les champignons. Faites chauffer pendant 4 minutes (surveillez attentivement).

Dans un saladier mélangez bien la soupe de légumes, la moutarde, la purée de tomate, le sel, poivre, basilic et persil avec un fouet.

Versez le mélange dans la casserole et faites cuire 1heure30 au four à 150°.

Servez chaud.

Bon appétit !

 Karolina

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Published by L'ESPACE TEMPS FJT - dans Recettes du monde
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22 décembre 2009 2 22 /12 /décembre /2009 10:34



Les ingrédients
:
- 6 oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre doux
- une petite conserve de lait concentré
- des fruits confits
- 1/2 tablette de chocolat noir

La préparation :

Pour le gâteau :
Cassez les oeufs dans un saladier, mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le sucre petit à petit en remuant bien.
Ajoutez le sucre vanillé et la levure, incorpiorez la farine petit à petit.
Placez un papier sulfurisé au fond d'un plat rond à rebord allant au four, versez la préparation dans ce plat.
cuisez 45 min à 150° :
Après la cuisson, laissez refroidir sur un rebord de fenêtre une heure.
Le gâteau doit être frais.
Ensuitereprenez le gâteau et avec un grand couteau, tranchez dans l'épaisseur du gâteau de façon aà avoir 2 disques.

Pour la crème :
Dans un récipient mettre le beurre en morceaux, le lait concentré et le 2è sachet de sucre vanillé.
Mélangez le tout au mixeur jusqu'à pobtenir une crème bien ferme.

Etalez la crème sur la sur la surface d'une des 2 moitiés de gâteau.
Superposez les 2 disques de gâteaux
Posez quelques fruits confits, posez la 2è moitié du gâteau sur la première.
Posez des fruits confits sur le dessus du gâteau et mettez y du chocolat râpé.

Servir frais sans pour autant mettre le gâteau au frigo.



Recette effectuée par lilia (d'origine Arménienne) et rédigée collectivement au tableau avec l'aide de la formatrice. Ce fut l'occasion de découvrir un nouveau mode de conjugaison l'impératif (présent).
La rédaction d'une recette reste un exercice difficile car nécessitant un vocabulaire précis et une certaine rigueur descriptive. Elle demande aussi un effort de décentration de la part du scripteur.



Un bravo tout particulier à serge particulièrement actif sur cet exercice de production écrite.







un lien ci-dessous vers des recettes Arméniennes :
www.Recette-Arménienne.com

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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 11:18



Ingrédients :

- 2 verres de farine
- 1 verre d'huile
- 1 verre de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500g de pâte de dattes




Réalisation :

Mélangez tous les ingrédients sauf les dattes dans un saladier.
Pétrissez très bien la pâte.
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
Applatissez la pâte avec un rouleau à pâtissier.
Versez la pâte de dattes sur la pâte précédente.
Roulez les 2 pâtes ensemble.
Coupez la pâte en petits boudins.
Mettez ces petits boudins sur le plat antiadhésif du four.
Mettez un peu de jaune d'oeufs au pinceau sur les gâteaux.
Enfournez à 180 ° pendant 20 minutes.

Les petits gâteaux peuvent être dégustés tièdes ou froids, accompagnés de thé.


Assow aidé de sa formatrice Sophie.
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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 10:56




ingrédients :


Farine de riz et de blé.
- Amidon
- Levure chimique
- chapelure
- sel
- 2 oeufs
- huile
- 32 crevettes




Réalisation :
Mettez 100g de farine de blé et 100g de farine de riz dans un saladier.
Versez un sachet d'amidon, la levure (un petit sachet), le sel (2, 3 pincées).
Ajoutez les 2 oeufs.
Mélangez.
Décortiquez les crevettes mais gardez leurs queues.
Faire une incision sur le haut de chaque crevette pour que cela soit plus joli.
mélangez les crevettes avec la pâte.
Faites chauffer l'huile dans une casserole.
Placez 100g de chapelure dans une assiette.
Roulez les crevettes dans la chapelure
Baignez les crevettes dans l'huile bien chaude.
Laissez dorer les beignets.
Servez chaud !

Chau et Hang aidé de sophie (formatrice).
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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 10:33



Les ingrédients :

- 2 oeufs
- 1 grand verre de lait
- 1 grand verre d'huile
- 1 grand verre de sucre
1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure cimique
- 2 grosses pommes gala coupées en morceaux
- 1 grosse orange
- 2 petites cuillères de jus de citron
- 2 grands verres de farine
- 2 cuillères à soupe de confiture de pêche.
1 petit sachet de noix de coco en poudre.



La réalisation :

Cassez les oeufs dans un saladier.
- Ajoutez le verre de sucre, d'huile et de lait.
- Mélangez très, très bien.
- Versez les sachets de sucre vanillé et levure dans le mélange.
- Ajoutez le jus de citron et le jus d'orange dans le saladier.
- Coupez les pommes en morceaux, versez dans la préparation.
- Versez dans un moule avec des bords et huilé.
- Mettez le moule au four 30 minutes à 180 °.

Une fois cuit, laissez refroidir, démoulez délicatement.
Servez vous d'une grande assiette pour retourner le gâteau.
Tapissez le gateau de confiture de pêche puis de poudre de noix de coco.

Votre gâteau est prêt à être dégusté, une fois refroidi.


Maghnia aidé de sa collègue Assow et de sa formatrice.

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24 mai 2009 7 24 /05 /mai /2009 10:19



Ingrédients :


- 1,5 kg d'ailes de poulet
- Gingembre moulu
- Sauce épicée croustillante (ex : Mac cormick)

- Sel

- Poivre blanc et noir




Réalisation :

La veille de votre repas :

- Imprégnez les ailes de poulet avec un peu de sel, de gingembre (en poudre) et de poivre blanc et noir.
- Placez au frigo pendant toutre la nuit.

Le lendemain : 

- Rincez rapidement les ailes sous l'eau froide pour que le goût du gingembre ne soit pas trop fort.
- Chauffez de l'eau dans une grande sauteuse ou un wok, placez y de la peau d'orange  coupée en lamelles et lavée. Ajoutez les poivres, placez les ailes et laissez cuire 10 minutes environ.
Les ailes doivent être tout juste recouvertes d'eau.
- Egouttez les ailes.
Laissez refroidir.
- Répartissez sur les ailes de la sauce épicée et croustillante (de type : season'n fry Mac Cormick.)
- Chauffez  l'huile.
- Faites dorer 3, 4 minutes sur chaque face.
- Mangez vos ailes chaudes ou froides.


 

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2 mai 2009 6 02 /05 /mai /2009 10:09

Ingrédients :

- 4 bananes Plantain
- huile de tournesol

Réalisation :

- Coupez en rondelles les 4 bananes.
- Chauffez l'huile dans une poële.
- Déposez les rondelles de banane dans l'huile bien chaude.
- Laissez cuire jusqu'à ce qu'il y ait un changement de couleyur (légèrement rouge).
- Oter les bananes de l'huile.
- Servir tiède et c'est prêt !

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16 avril 2009 4 16 /04 /avril /2009 10:28

 






Les ingrédients pour 10 personnes: ( 30 CHAUSSONS)



Pour la farce:

-Porc: 500 g de roti.
-Crevettes roses: 1 kg.
-Oignons blancs: 6 oignons.
-Oeufs: 8
-Curry: 3 cuillères à café.
-Huile de tournesol: 1 litre.

Pour la pâte:

-6 pates brisées " toutes prêtes".
-Sauce de piment (douce) pour poulet ("toute prête").

La préparation:

-Epluchez les oignons, coupez les en 4, mixez les au mixeur. Mettez les oignons mixés dans un grand saladier.

-Découpez le porc en petits morceaux puis hachez -le au mixeur. Ajoutez le porc mixé au oignons dans le saladier.

-Décortiquez les crevettes, mixez-les à leur tour mais pas trop finement. Ajoutez les crevettes mixées dans le saladier.

-Saupoudrez la préparation de: sel, poivre,curry,et sucre.

-Melangez la préparation à la main.

-Cuisez vos oeufs pour qu'ils soient durs, une fois refroidis, décortiquez-les, coupez les en 4.

-Partagez chaque pâte en 5. Posez une cuillère à soupe bien pleine de la préparation.

-Ajoutez un morceau d'oeuf au centre avant de replier le petit chausson. Faites de même pour les 29 autres.

-Versez de l'huile dans une sauteuse, chauffez l'huile jusqu'à ébullition. Disposez les petits chaussons sur l'huile. Retournez les chaussons pour qu'ils soient dorés des 2 côtés.

-Veillez à ce que le feu ne soit pas trop vif. Disposez les chausons cuits sur du papier absorbant.

-Le plat est alors prêt à être dégusté. Placez un peu de sauce pimentée dans un bol pour accompagner vos chaussons.


Bon appétit!


Ci dessus van et Chau en formation linguistique.

VAN

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